【18-8ステンレス鍋】【寸胴鍋/フタなし/目盛付】【サイズ:34cm】【容量:30.8L】【IH/ガス対応】プロシェフ 業務用鍋 深い鍋 調理道具 定番 イベント 煮物 プロ愛用 使いやすい 厨房 丈夫 なべ 飲食店 カフェ レストラン スープ 出し汁 細長い鍋

【18-8ステンレス鍋】【寸胴鍋/フタなし/目盛付】【サイズ:34cm】【容量:30.8L】【IH/ガス対応】プロシェフ 業務用鍋 深い鍋 調理道具 定番 イベント 煮物 プロ愛用 使いやすい 厨房 丈夫 なべ 飲食店 カフェ レストラン スープ 出し汁 細長い鍋

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商品説明
サイズ34cm(内径)
34cm(深さ)
0.9mm(板厚)

容量30.8リッター
鍋の重さ5.3kg
商品説明 200VIH電磁調理器にも対応。
取っ手は両手になります。
鍋肌に便利な目盛つき。
鍋蓋はつきません。

※200Vの電磁調理器は非常にパワーが強いため、鍋の変形防止・安全面を考慮し、調理をする際はボリュームを中以下で、鍋の状態・内部の温度を見ながら、細心の注意をお願い致します。

大人数分の料理を作るときに便利な
業務用サイズの寸胴鍋!!

寸胴鍋とは?

内径に比べて底が深く、寸胴の形をしている鍋になります。
寸胴鍋が占める面積に比べて容量が大きく、また蒸発面が小さいため、スープの煮だし・麺類のゆで上げなどに向いています。


汁椀1杯約200mlが一般的な目安となり、この数値を基に考えますと、
約10L→約50杯分(約50人分)
約30L→約150杯分(約150人分)が作れます。
炊き出し・自治会・町内会・子供会など、大量に料理を作るときの目安として下さい。

※上記はお味噌汁などの場合での参考になります。
 具材の多い豚汁やカレー等の場合は、若干目安が減るとお考え下さい。


使い方いろいろ

豚汁


カレー

ゆで麺(うどん・そば・パスタなど)

肉じゃが

大量に煮込みたいときにおすすめです!

寸胴鍋・半寸胴鍋というのは熱の回りと保温力に優れています。

一気に汁物やスープなどを作ってお祭りや出し物で振る舞う場合などには、冷めにくく、長時間煮込んでも水分が蒸発しにくいという特徴があります。

IH調理機対応
18-8ステンレス寸胴鍋
30.8L



100V・200V電磁調理器対応
ガス火でも使用可
蓋はついておりません
サイズ 34cm

18-8ステンレス製でIHに対応したものが欲しい!!という方におすすめです。

IH調理器対応(200V電磁調理器対応)
業務用なので丈夫で耐久性に優れている


PROCHEFシリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。
●業務用の過酷な使用頻度にも耐える剛性
●熱が均一にムラなく伝わる
●コゲつきにくい
●長時間の調理にも適している


熱伝導がいい仕組み
●特長
三重構造になっており、中層のアルミは熱伝導がよく(ステンレスの約13倍)、鍋底に熱を均一に伝えます。
そのため熱ムラも少なく加熱もスムーズで、コゲつきも防ぎます。

便利な目盛付☆

他にもこんなサイズがあります・・・

一緒に揃えておきたいもの


深い寸胴鍋でも使いやすい☆スパテラ

麺をゆでる時にあると便利な☆テボ

カレーなどをつぐ時にこぼしにくい☆横レードル

サビたり手に刺さったりしない安全なたわし☆サンドクリーン


 
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